生活支援技術(4/23)

■食中毒の予防

作り置きした食品は、広く浅い容器に入れ、熱を早く下げる。

食中毒のための再加熱では、再加熱の中心部温度はサルモネラ菌、病原性大腸菌の場合は、75度Cで１分間以上、ノロウィルスの場合は、８５～９０度ｃで９０秒間以上加熱。

■喘息のある利用者の自宅の掃除

まずモップで拭きとり、その後掃除機をかける

■布団で寝る利点

転落の不安はない

■睡眠の環境を整える介護

湯たんぽは肌に直接当たらないようにする

■眠れない利用者への対応

自宅での睡眠の状況を詳しくきく。夜間不眠の原因を詳しく訊く

出典：介護福祉士国家試験　過去問解説集　2022 中央法規

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